Carta La Evolucion
Carta actualizada • 11 de septiembre de 2026
Entrantes
Zanahorias de sanlucar recién aliñadas
Ensalada de pollo y más pollo recién elaborada con sus avíos
Tarrina de arroz cocido ideal para guarniciónes
Ensaladilla de gambas recién elaborada
Ensaladilla de pulpo recién elaborada
Ensaladilla de atún recién elaborada sin guisantes
Picadillo de tomates de conil con atún desmigado
Salmorejo o gazpacho casero nuestro especito recién elaborado
Verduritas de mi huerta asadas al horno a baja temperatura
Remolacha de mi campo recién aliñada
Paté de cabracho recién elaborado
Ensaladilla de atún recién elaborada sin guisantes
Patatas baby asadas a baja temperatura ideal guarnición o fritas en el momento
Remolacha de mi campo recién aliñada
Zanahorias de sanlucar recién aliñadas
Patatas baby asadas a baja temperatura ideal guarnición o fritas en el momento
Pisto de verduritas de mi huerta recién cocinada
Caldo de la abuela recién elaborado
Riñones de cerdo guisados al fino de jerez
Salmorejo o gazpacho casero nuestro especito recién elaborado
Pisto de verduritas de mi huerta recién cocinada
Caldo de la abuela recién elaborado
Ensaladilla de gambas o de pulpo recién elaborada
Berenjenas rehogadas con sus ajitos
Patatas de sanlucar recién aliñadas o en salsita alioli
Paté de cabracho recién elaborado
Verduritas de mi huerta asadas a baja temperatura
Patatas de sanlucar recién aliñadas o en salsita alioli
Sopa de tomate de cadi cadi con la hierbabuena de mi campo
Salchichas frescas guisadas con cebollita y acompañada de patatas asadas
Tarrina de arroz cocido ideal para guarniciónes
Ensaladilla de boniato con pollo de campo deshilachado y cebolla encurtida
Tortillas
Tortilla normal
Tortilla al gusto 8 huevos
Tortilla de chorizo
Tortilla de cebolla
Tortilla mixta cebolla pimiento atun chorizo y guisantes
Tortilla de chorizo
Tortilla mixta cebolla pimiento atun chorizo y guisantes
Tortilla al gusto 8 huevos
Tortilla normal
Tortilla de cebolla
Panes
Pan de centeno
Hogaza de avena
Barrita de cereales y semillas
Barra trenzada de pan de blanco
Pan de maíz y pipas de girasol
Pulgutas de pasas y nueces o de maíz y pipas de girasol o integral o blanca
Pasas y nueces xl
Chapata campera xl
Trainera de maíz y un pipas de girasol
Pan de maíz y pipas de girasol
Pan de centeno
Hogaza natural
Pan blanco forma de piña
Hogaza de chia
Barrita de cereales y semillas
Pasas y nueces xl
Chapatita pequeña
Chapatita pequeña
Pan de espelta
Hogaza de avena
Hogaza de chia
Trainera de maíz y pipas de girasol
Hogaza natural
Chapata campera xl
Pan de espelta
Pulgutas de pasas y nueces o de maíz y pipas de girasol o integral o blanca
Platos principales
Menudo en trocitos pequeños pequeños a nuestro estilo de siempre exquisito
Filetes de dorada guisadas a la marinera con mejillones y langostinos
Berza de campo con sus avíos
Caella guisada en amarillo con patatas y guisantes
Arroz con daditos de pescado y marisco
Costilla de cerdo al horno con salsa barbacoa y acompañadas de patatas asadas
Crema de verduritas de mi huerta recién elaborada
Albóndigas de chocos auténticos en salsita marinera
Judiones guisados con langostinos
Pimientos del piquillo rellenos de urta de conil langostinos y merluza súper ricoooo
Macarrones a la boloñesa con queso de colores fundido al horno
Menudo en trocitos pequeños pequeños a nuestro estilo de siempre exquisito
Higaditos de pollo guisados al oloroso
Carrillada de cerdo ibérico en salsita casera
Berza de campo con sus avíos
Musakaaaaa uno de nuestros platos estrella de la casaaaaa
Albóndigas de ternera en salsa o en tomate frito casero
Macarrones a la boloñesa con queso de colores fundido al horno
Fideuá de marisco plato de cadi cadi
Arroz con trocitos de solomillo de cerdo ibérico de bellota
Arroz campero meloso recién elaborado
Arroz con verduras variadas
Albóndigas de ternera en salsa o en tomate frito casero
Espagueti a la carbonara casera nuestra con daditos de bacon
Lasaña especialidad de la casa con trocitos de jamón y verduritas
Judiones guisados con langostinos
Crema de verduritas de mi huerta recién elaborada
Costilla de cerdo al horno con salsa barbacoa y acompañadas de patatas asadas
Postres
Tarta de queso payoyo cremosa recién horneada completa
Arroz con leche cremoso con su canelita en polvo por encima
Tarta de yogurt con tocino de cielo y bizcocho
Tarta de queso payoyo cremosa recién horneada
Tarta de la abuela recién elaborada
Tarta de queso payoyo cremosa recién horneada porción
Tartita mini de manzana y cremita recién elaborada al horno
Tarta de chocolate milka con almendras
Flan de huevos de gallinas felices
Tocino de cielo auténtico recién horneado al baño María
Mousse de chocolate belga cremoso cremoso
Croissant 100% de mantequilla exquisito recién horneado
Natillas de vainilla recién elaborada
Pudín de nuestros croissant recién elaborado
Croissant 100% de mantequilla exquisito recién horneado
Pastelitos de Belén a mí estilo propio una delicatessen
Pastelitos de Belén a mí estilo propio una delicatessen
Mousses de chocolate belga auténtica cremosa cremosa
Pudín de nuestros croissant recién elaborado
Tartita mini de manzana y cremita recién elaborada al horno
Tocino de cielo auténtico recién horneado al baño María
Empanadas
Mini empanadillas individuales de pisto o de atún cebollas y piñones o estilo criollo o de York y queso de cabra a elegir
Empanadas casera de atún recién horneadas
Mini empanadillas individuales de pisto o de atún cebollas y piñones o estilo criollo o de York y queso de cabra a elegir
Empanadas casera de atún recién horneadas
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Sobre La Evolucion
La Evolucion es un restaurante en Cádiz donde puedes pedir comida a domicilio o para recoger desde WhatsApp. Consulta su carta actualizada y haz tu pedido en segundos, sin llamadas ni esperas.
