Carta La Evolucion
Carta actualizada • 19 de mayo de 2026
Entrantes
Lentejitas caseras recién guisadas con sus avíos
Paté de cabracho recién elaborado
Pisto de verduritas de mi huerta recién cocina
Verduritas de mi huerta asadas al horno
Caldo casero de nuestro puchero
Patatas de sanlucar recién aliñadas o en salsita alioli
Tarrina de arroz cocido ideal para guarniciónes
Ensaladilla de gambas recién elaborada
Zanahorias de sanlucar recién aliñadas
Puchero de la abuela con sus avíos
Remolachas de mi campo recién aliñadas
Ropa vieja del puchero con su hierba buena
Crema de verduritas de mi huerta recién elaborada
Salmorejo o gazpacho casero nuestro especito recién elaborado
Coliflores o berenjenas de conil rehogadas con ajito y cebolletas frescas
Ensalada de pasta con sus cositas
Picadillo de tomates de conil aliñado con atún
Patatas baby asadas a baja temperatura ideal guarnición o fritas en el momento
Judiones guisados a la marinera con langostinos y almejas
Ensaladilla de atún recién elaborada sin guisantes
Tortillas
Tortilla de chorizo
Tortilla al gusto 8 huevos
Tortilla mixta cebolla pimiento atun chorizo y guisantes
Tortilla de cebolla
Tortilla normal
Panes
Pan de maíz y pipas de girasol
Barrita de cereales y semillas
Hogaza de chia
Pulgutas de pasas y nueces o de maíz y pipas de girasol o integral o blanca
Pan blanco forma de piña
Trainera de maíz y pipas de girasol
Chapatita pequeña
Chapata campera xl
Hogaza de avena
Pan de centeno
Hogaza natural
Pasas y nueces xl
Pan de espelta
Barra trenzada de pan de blanco
Platos principales
Lomo de merluza en salsita verde con mejillones y langostinos
Carrillada de cerdo ibérico en su jugo
Arroz campero meloso recién elaborado
Albóndigas de pollo suaves guisadas al limón
Lasaña especialidad de la casa con trocitos de jamón y verduritas exquisita
Pimientos del piquillo rellenos de urta de conil langostinos y merluza súper ricoooo
Macarrones a la boloñesa casera nuestra con sus avíos
Filetes de dorada guisados a la marinera con mejillones y langostinos
Atún encebollado al estilo de conil exquisito
Costilla de cerdo ibérica al horno a baja temperatura con salsita barbacoa y acompañado de patatas baby
Berzaaaaaa de campo con todos sus aviossss
Menudo casero en trocitos como siempre lo hacemos
Albóndigas de pollo guisadas al curry rojo fresco con leche de coco
Postres
Tarta de la abuela cremosa
Pastelitos de Belén a mí estilo propio una delicatessen
Tocino de cielo recién horneado
Mousse de chocolate belga auténtico cremosa cremosa
Croissant 100% de mantequilla exquisito recién horneado
Natillas caseras de vainilla
Flan de huevo recién horneado
Tartita mini de manzana y cremita un recién elaborada al horno
Empanadas
Mini empanadillas individuales de pisto o de atún cebollas y piñones o estilo criollo o de York y queso de cabra a elegir
Empanadas casera de atún recién horneadas
Olvídate de llamar y esperar
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Sobre La Evolucion
La Evolucion es un restaurante en Cádiz donde puedes pedir comida a domicilio o para recoger desde WhatsApp. Consulta su carta actualizada y haz tu pedido en segundos, sin llamadas ni esperas.
